奶浆菌炒什么好吃？
我也很喜欢喝奶浆菌汤，夏天傍晚在湖边喝酒，来一碗刚从地里采的嫩奶浆菇煮的汤，鲜、香、麻、辣，那滋味，真是妙不可言…… 奶浆菌，又称为松乳菇（M.mushiro）或榛子菇（M.piceae)，属于木腐性真菌，主要分布在北半球温带地区，是我国食用菌四大名菌之一，素有“素中之荤”的美誉。它的子实体呈伞状，淡黄色，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。每100g鲜菇含蛋白质29.6g，脂肪4.3g，碳水化合物73g，粗纤维5g，灰分6.5g，钙8mg，磷38mg，铁3.4mg。还含有较多的维生素B、C等。[1]
《中国药典》记载，松乳菇味苦、微辛，性温。有杀虫止痒，清热利湿，消肿解毒的功效。主治痔疮，脱肛，湿疹，皮肤瘙痒症，下肢溃疡久不收口，肝炎，肿瘤。现代药理研究证明： ①松乳菇对慢性萎缩性胃炎具有显著疗效； ②能刺激机体免疫系统，增强机体免疫力； ③有明显的镇痛和抗惊厥作用； ④能抑制心脏活动，使心率减慢，收缩力减弱，对外周血管有明显扩张作用，能够降低血压； ⑤对金黄色葡萄球菌、变形杆菌等有较强抑制作用。 对金黄色葡萄球菌、白色念球菌等有明显拮抗作用
一、食疗方
1.治急性肠炎 鲜奶浆菇400g(干品适量)，加水煎服。
2.治肝炎 鲜奶浆菇400g，水煎，加白糖适量调味服用。
3.治癌症 全灵芝15g，红参5g，奶浆菇250g。水煎服。
二、药膳方
【原料】新鲜奶浆菇100克 瘦猪肉300克 生姜2~3片。
【制作】 ① 把奶浆菇放入沸水中焯透，再用清水冲洗几次，捞起待用。
② 把洗净的奶浆菇放入炖盅内，加入适量清水，放姜丝和瘦肉，加盖，隔水炖煮约2小时，调入食盐和生油便可食用。
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