什么炒饭好吃吗？
作为一个在米饭上能花样百出的吃货，我对各种炒饭都颇有研究。 首先从配料上分，有蛋炒饭、火腿炒饭、玉米炒饭.....等等等，以我个人的经验来说，在煮饭的时候把鸡蛋打散拌进去，炒出来的饭会更蓬松可口；如果是火腿之类的配菜，切成小丁后加入一点白糖和胡椒粉腌制一会再倒进去一起炒也会更加入味哦~
其次，从主料的分量上来分，又有广义的炒饭和狭义的炒饭之分。 所谓广义指将菜肴原料直接下米同煮的一种制饭方法称为“干饭”或“熟饭”（东北俗称“捞饭”）。即直接将主食放入已煮好的粥中拌匀食用。而狭义所说的的”炒饭“则是用葱花、蒜泥等辅料直接拌匀了吃。 我个人更喜欢用生粉（也就是淀粉加水稀释过后倒入锅里勾个薄芡），这样炒出来的饭颗颗分明，更有嚼劲一些！ 不过最过瘾的还是自己在家做，用料自由，想加啥就加啥，想怎么配就怎么配，自己做的炒饭，配料再加双倍的鸡腿也ok~
当然啦，如果你问我哪种牌子的米饭最好吃，那我可要悄悄告诉你，其实家里的电饭煲做的饭后加热水打一个蛋花进去蒸出来效果更好哟~(￣0￣)~
