河粉汤粉怎么做好吃？
广东人应该都比较熟悉“沙茶酱”这种东西，其实沙茶酱在东南亚地区也是很常见的食材。 沙茶是福建和潮汕地区的叫法，而厦门及南洋一带叫做沙嗲，据说是因为其调味过程需要经过“腌制”（或称发酵）的步骤使风味更加醇厚。这种用虾酱、花生以及芝麻做的调味料是闽南菜、潮汕菜和印尼菜的标志性酱料之一。
制作过程非常复杂，这里就不多说了，有兴趣的可以自己百度一下。 我今天准备做的这碗汤河粉的主要辅料就是沙茶酱。 做汤粉的粉可以用干米粉也可以买成品的河粉，我个人是比较喜欢买成品的河粉的，口感比干的要更好一些，当然如果要做河粉的话就另当别论了。 在煮完汤之后把沙茶酱均匀的淋在汤面上即可，因为之前有加入花生酱所以已经比较甜了，所以不用再放糖了。这样一碗美味又营养的汤粉就做好了！
下面再说一个河粉的做法——凉拌河粉。 凉拌河粉是夏天最开胃的一道美食了。 准备好材料后把油泼辣子倒入碗中加入麻油拌匀，再把大蒜切末、香菜切碎加入到碗中。 然后把黄瓜切丝、萝卜切丝、花生米切碎备用。 接下来就可以把切好的黄瓜丝、萝卜丝和花生米倒入搅拌器中打成碎渣状。然后倒入装有辣椒粉和大蒜的碗中继续搅拌均匀。
最后把拌好的材料加到煮熟的河粉上即成。 这碗凉菜我加入了花生米作为辅料，还有香芹，不过香芹的味道比较特殊，不喜欢吃的人可能会讨厌它的味道，所以可以不加哦~ 我个人觉得拌好的这道菜里还少了两种东西——醋和香油。 如果有这两种东西拌进去的话那就更好吃了呢~~~ 这是我在外面买的成品河粉，吃起来很方便啦~~
好了，今天的分享就到这里了，希望对你有所帮助哈～
