葡萄浸白醋有什么功效？
葡萄的皮非常厚，上面附着一层粉状的果灰，另外还有残存的农药、试剂等，这些物质对身体没有好处。通常我们都是洗干净就直接食用，其实这只是用流动水冲掉的表层附着物。用食醋水浸泡一下，利用食醋的酸性，能够对这些物质起到一定的清洁作用，也可以使葡萄更易入味，但不能太长时间浸泡，以几分钟为宜。
而糖醋水浸泡则会使葡萄的甜味度增加，酸味下降，吃起来口感会更好，也有一定的杀菌作用，对身体不会有影响。由于葡萄的表面非常容易渗透，如果需要久泡的话，最好将葡萄一颗一颗地放在糖醋水中，以免葡萄之间相互挤压爆裂，并且也要注意，不要使用自来水或凉开水，要用煮沸的冷开水。泡制一周左右即可食用。