猪大肠怎么炒着好吃？
用料 猪大肠500g 青辣椒2个 酱油3勺 老抽1勺 醋1勺 料酒1勺 白糖适量 干辣椒4-6个 生姜1块 大蒜2瓣
做法 清洗处理猪大肠，这个步骤有点恶心，我写了不想看可以直接跳过…
用剪刀剪去猪大肠的尾部，有污秽物和脂肪，清理干净。 用流动的清水冲洗大肠，反复揉搓，直到水变清澈（这个过程挺有意思）
把大肠放入电饭煲里，加入八角、桂皮和大料，加水淹没大肠，加老抽和生抽，按煮饭键炖煮两个小时左右。期间可以切点姜蒜末。两个小时后捞起大肠，沥干水分。放一旁备用。
锅里放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，下大肠爆炒，这时你可以根据口味，加酱油、醋和糖调味，由于之前已经入味了所以不用炒太久，闻到香味即可出锅。 我是用电饭锅做的比较简单，如果用普通炒菜锅，可以先把各种调料下锅煮出味儿来，再把大肠放进去烧，这样更入味儿~
另外在清洗大肠的时候如果发现有粘液，可以在滴入少许白醋，用手搓洗，这样可以去除味道哦！ 最后再来几张图 ▼ 完成啦～是不是很诱人啊！来一口？