什么谷物麦片好吃？
我最近也是迷上了麦片，晚上熬点燕麦粥喝，早上煮点牛奶燕麦吃。之前一直吃的是西麦的燕麦，觉得还不错，这次买了欧丽薇兰的橄榄油拌燕麦，准备晚上加酸奶拌了吃，还没开始吃呢，期待下效果！ 不过话说回来，买麦片也蛮有意思的，因为本身对谷物类的食物比较感兴趣，所以特意去研究了一下什么才是真正的燕麦。
市面上的燕麦大致分为两种，一种是燕麦米（即燕麦种子），另一种是燕麦片（即燕麦加工成的粮食产品）。 燕麦米也就是燕麦的种子，可以像大米一样直接蒸煮食用，也可以用来煲粥或泡牛奶，是纯正的“粗粮”，需要咀嚼。 燕麦片是经过烘干、打散、筛选等流程，使燕麦变得蓬松、柔软并易于消化的食品。根据配料的不同可以分为纯燕麦和复合燕麦；按照形状来分的话有燕麦粒、燕麦片和燕麦粉，其中燕麦粒的形状保持得最完整，燕麦片中部分燕麦粒被碾磨成粉状。 常见的燕麦片有速溶甜燕麦、快熟燕麦、营养燕麦和燕麦麸等品种。不同的品种满足的特性不同。比如，有些燕麦片味道香甜，适合早餐加入牛奶中冲泡；而有的燕麦片富含膳食纤维，适合晚餐加热吃。
我自己买的这个欧丽薇兰的橄榄调和油拌燕麦就属于复合燕麦，里面除燕麦外还混有多种粗粮，如玉米碎、荞麦、燕麦、小米等等。这种多谷物的燕麦营养更全面，更适合作为正餐来吃。