肉丸与什么炒好吃?

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和什么炒都好次! 作为一个在潮汕待了四年的吃货,我敢说我们那边的肉丸真的一流的好吃!( ̄▽ ̄)~ 首先,我们要做的第一件事情,就是要搞清楚潮汕肉丸到底是用什么原料做的。 很多人想到肉丸,脑内浮现的就是猪肉或者是鱼肉。 但实际上,除了这两种常见的肉类以外,潮式肉丸还会用牛肉、兔肉、鸡肉甚至是海鲜来做。 所以,当我和朋友们讨论起“哪种肉最适合做肉丸”时,出现频率最高的答案是——没有最适合的肉,只有更合适的肉。 比如说,我有个小伙伴特别爱吃猪肉,所以每次逛超市看到有肉馅都会买一点回来做成肉丸。不过她做得最多的还是猪肉丸。

将买回来的肉馅冲洗干净,倒入一勺玉米淀粉,然后用手不停地揉搓(一定要揉得很细腻),直到所有的肉馅都变成细碎状并且充满粘性为止。接下来就准备下锅炸制了。 先把锅烧热,然后倒入适量的油滋润一下锅底。等油温升高后,把揉好的肉丸子倒进锅里炸至表面金黄即可出锅备用。 做好的肉丸可以直接吃了,但我建议你可以再用热油泡一泡,这样可以提升鲜嫩的滋味。

如果喜欢更特别的口感,你还可以试试搭配辣椒酱一起吃。我吃过最好吃的辣椒酱就是李锦记的香辣虾酱,将油辣辣的虾酱铺在米饭上,再盖上香喷喷的油炸肉丸,一口咬下去,人间值得啊! 除了直接吃之外,我还推荐你用糖醋口味来烹饪肉丸。比如,可以试一试酸甜可口又开胃解腻的菠萝咕咾肉。 用五花肉来做菠萝咕咾肉的糖脯也很好吃。做法其实也很简单,就是把切好的肉片放进开水里焯熟,然后倒入适量番茄酱、白醋和白糖调成酱汁,再把浸泡过淀粉的水倒进去勾芡,最后把炒好的糖脯倒进去拌均匀就可以了。 或者试试这样做——把胡萝卜、藕片一起清洗干净,放入锅中煮熟后捞起;把鸡蛋打散成蛋液,加入盐拌匀,然后把切好的胡萝卜和藕片倒入其中搅拌均匀;起锅烧油,油温五六成热的时候把鸡蛋液倒进去,等到鸡蛋液成型并且颜色变深就可以出锅了。 最后,再撒一些葱花点缀,一道色香味俱全的素菜沙拉就做好了。

米风英米风英优质答主

这个肉丸子是我在日本吃的,他们那边好像叫“玉子烧” 是用鸡蛋和猪肉做的,很嫩很滑,很好吃! 这个是之前去日本玩的时候在一家小店里面买的,价格好像是500日元(大概30rmb左右)吧~ 这玩意儿真的好好吃啊~~ 我觉得我这辈子吃过最好吃的蛋卷就是这个了……

现在我已经回国四年多了,也偶尔会想起那个味道,不知道有没有知道的朋友给我推荐一下类似的美食…… 谢谢各位大佬~

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