肠胃不好吃什么鱼?
没有所谓“对胃肠不好的鱼”,只有“不易消化、对胃肠负担过重导致不良的饮食”。 首先,我们得先知道,为什么吃不对会伤胃肠呢?这要从我们食物的来源说起——现代人类,主要的食物来源已经由原始的野生植物和动物,转变为经过工业化加工的肉制品(畜肉、鱼肉)、乳品、蛋品等。由于这些食物是经过现代化的工业流程生产的,在加工过程中,需要去除食物中的纤维,同时添加各种营养物质(如肉类中添加的食盐、酱油、香料等),使我们的食物变得美味、口感更好。但是,这些处理过程,也会导致食物原本的营养成分丢失或发生不良反应。其中,不利于胃肠道消化的因素有:
1.肉类:肉类中含有蛋白质,但含有的纤维很低,非常不容易消化;再加上现代人吃的肉类主要以饱和脂肪高的肉类为主(如肥肉、内脏肉),更增加了胃肠的负担;
2.海鲜:海鲜中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,但是纤维素含量极低,且含有异尖线虫等微生物,对于肠道功能不好的人,应该少吃或者不吃海鲜。 如果想要吃水产品,建议选择鱼类(嘌呤含量低),多吃白肉(鸡肉、鸭肉等),尽量少食虾类等嘌呤含量高的食物。 对于胃肠功能不好的人群,建议少吃多餐,少量摄入营养丰富且容易消化的食品,避免过饱。