花椒牙怎么做好吃？
1. 将买回来的青花椒冲洗干净，然后晾干表面的水分备用；干香菇用清水浸泡，直至泡发；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液；姜切成姜末和葱花一起放进容器中待用
2. 锅中放适量的油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟盛出待用
3. 锅中再倒少量的油，烧热后爆香姜末，加入干辣椒、泡发的香菇一起翻炒出香味
4. 下入青花椒继续煸炒，放入料酒、生抽、白糖和盐炒匀至入味，最后倒入鸡蛋花翻匀即可出锅
小贴士
1. 炒花椒的时候油温不要太高或太低，控制在五六成热最好
2. 如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒和干辣椒，但这样的话风味会差很多哦