菠菜根有抗癌的功效吗？
菠菜根是否能抗癌并没有充足证据支持。菠菜根含有氨基酸、矿质元素及维生素等营养成分，而且有些成分在根部的含量高于菠菜叶茎。所以，将菠菜根吃掉从补充营养的角度是有益的。
从营养角度看，管状的绿叶菜根大都有类似功效，比如油麦菜根、小棠菜根等。如果喜欢这些根的口感和味道，完全可以不用去除。
有传言称，菠菜根抗癌效果特别明显，这是缺乏科学依据的。菠菜根确实含有菠菜叶茎里有的胡萝卜素、维生素、微量元素等营养成分，而这些营养成分具有一定的抗癌作用。
目前没有哪种食物能够通过正规科学的循证医学证据证实能够抗癌，一些消息的传播应该慎重对待。从营养的角度来讲，将菠菜根吃掉是有益的。