深圳仙庙烧鸡怎么样？
烧鸡的制作工艺是经祖代流传下来的，已经有一百多年历史了。1914年-1927年间的龙华观澜一带，有座土地庙，庙中和尚以祖传技艺烤制烧鸡，出售给香客和附近村民，故该烧鸡被称“庙烧鸡”。
解放前，“仙庙烧鸡”就因鸡肉嫩、味道好而闻名珠三角地区，凡到深圳、龙华一带的人都会慕名尝之。其选料和制作均按旧法：“肥鸡重一斤半左右；腌料必须用猪油浸三天以上，盐、葱、姜、酒掺合，鸡浸后用蜜糖匀擦；烧时用果木炭火，炉以瓦缸内夹泥作隔架，烧时缸口封严。”
“仙庙烧鸡”烧烤出来之后皮脆、肉滑、香、甜，色泽金黄，味道鲜美而闻名，深受人们喜爱。