生蚝煲鸡粥有什么作用？
生蚝煲鸡粥是一道由大米、鸡肉等做成的美食。
生蚝鸡肉粥具体做法：生蚝4只，鸡腿1只，大米100克。鸡腿去骨切块，用盐适量腌10分钟；洗净大米，用清水浸30分钟；放入沸水中煮约15分钟，再加入鸡块，煮至将熟时放入生蚝，稍煮片刻，加入盐、香油、葱花调味即可。
生蚝煲鸡粥是极美的滋补佳品。生蚝就是海蛎子，属于无污染的海珍品。其营养成分不仅丰富，而且符合人体需要。每100克蚝肉中含蛋白质6.5克、脂肪3克、碳水化合物3.9克、钙520毫克、磷230毫克、铁5毫克及维生素A和烟酸等多种成分。每百克蚝肉中含视紫红质（生成维生素A的物质）相当于750毫克维生素A。蚝肉有健脾养胃、醒脾开滞、排脓解毒、养血安神、通乳催乳作用，尤其适于老年人、幼儿、妇女和中年人食用。鸡肉有温中补虚、补髓添精、强筋壮骨等功效，与生蚝一起煮粥，实为养人珍品。