吃芥兰起什么作用？
1、祛毒消滞
芥兰有祛毒消滞的作用，所以广东人素有“正月芥菜二月兰，三月四月当青菜”的说法。肝炎、慢性消化道溃疡、大便燥结的人食用芥兰有辅助治疗的作用。
2、防癌
芥兰营养非常丰富，还具有防癌的作用，因为它含有芥子油苷，这是一种抗癌物质。妇女常吃芥兰有利于生理健康，可预防乳腺癌。
3、生肌敛疮
此外，芥兰还可生肌敛疮，大便稀薄、消化不良的人宜食。
4、保护视力
在所有的绿色蔬菜中，芥蓝的胡萝卜素含量在前列。在体内，胡萝卜素既可转化为维生素A，也可转化成具有清除自由基、抗癌、防治心血管疾病作用的类胡萝卜素，对保护视力有好处。
5、减肥
芥蓝含有丰富的膳食纤维和多种有助于人体细胞保持渗透压的无机盐离子，可以促进胃肠道的蠕动，有利于体内毒素的排出，促进新陈代谢，是肥胖者减肥的理想食物。