板栗外壳有什么作用？
栗子，又名栗、板栗、风板栗，是枫杨的果实；属壳斗科植物。 世界上已有200多个国家和地区栽培板栗，分布范围极广。我国是世界上生产板栗最多的国家之一。
目前市场上销售的板栗分为两类，一类是生板栗，一类是熟板栗。前者是指新鲜经过加工处理的板栗，后者是经过烘焙烤制的熟栗子。无论是生熟板栗，都是秋季上市量最大，价格最实惠的时候。
板栗中含有丰富的营养物质，尤其富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，此外钙、磷、铁等矿物质和维生素的含量也非常丰富。这些物质是人体必需的营养素，对保持机体功能正常，促进生长发育有着重要作用。尤其是青少年，由于身体发育迅速，更需要充足的营养供给，因此可以适当多吃点板栗。
中医认为板栗性味甘温，归脾、胃二经，有补中益气、补肾健胃等功效。可用于治疗反胃呕哕、消渴口干、泄泻痢疾等疾病。现代药理研究表明，板栗含有皂苷、多糖、类雌激素等活性成分，对心血管系统、消化系统、泌尿系统和神经系统均有良好的营养保健功效。
除了营养价值高之外，吃板栗还有以下几点好处：
1、饱腹感强，有助于控制食欲。由于淀粉含量较高，摄入体内后可以快速升高血糖，产生较强的饱腹感。所以用板栗代替部分主食，有利于控制体重，辅助治疗肥胖症。
2、保护心脑血管，预防疾病发生。含有的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，防止脂质在血管壁沉积，有软化血管、疏通脉络的作用，从而起到预防动脉硬化、冠心病的作用。
3、抗氧化，防衰老。维生素C具有还原性，可以清除体内的自由基，而花青素能够阻断自由基的产生，因而这两种维生素具有很强的抗氧化能力，可以减少细胞损伤，达到抗突变、抗衰老的功效。
4、补充钙质，壮骨健齿。含有多种矿物元素，特别是钙元素的含量比较高，对于儿童骨骼发育、老年人骨质疏松都有很好的防治效果。另外，还可以刺激味蕾，增加食欲，帮助消化，有健脾养胃的功效。 虽然经常吃板栗好处很多，但是需要特别提醒的是：因为栗子中含有较多的热量和脂肪，如果过量食用的话，可能会导致人体热量过剩，引起肥胖。建议每天食用鲜板栗5~6个或者干板栗10个左右。