兔子如何好吃?

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我小时候养过兔子,但是被我爸妈吃了……特别残忍,我至今都记得那碗汤的味道,真是…… 后来自己工作了,买了一套兔头,准备好好吃一顿。 可是我吃了一个就再也不想吃了,那种感觉怎么说呢,太痛苦了,一个那么可爱那么活泼的动物,竟然被折磨惨后让我吃它的头…… 我把剩下的几个扔进了垃圾筒,从此再没吃过一只兔子。 所以我认为,兔子是一种应该被保护的小动物,而不是用来食用的好食材。 但实际上,全世界都有吃兔子的例子(虽然我觉得很残忍),而且有些国家的传统菜里就有“炸鹌鹑”、“烤乳猪”、“兔脑壳”之类的……

1.德国--烤兔棒 德国的烤肉十分有名,他们不仅在人少的时候能大块吃肉,在节日里也能吃得豪爽。比如圣诞节,他们家就有烤得外酥里嫩的烤兔棒~ 烤兔棒的吃法也很有仪式感。首先,你要准备一把长长的刀叉,然后从兔棒外侧开始吃起,削下一块薄薄的兔肉,蘸着调料吃到嘴里。

2.日本--炸兔 天朝也有吃兔的,那就是四川自贡,他们那里的水煮兔、麻辣兔丁可都是闻名天下的美味啊!而日本人吃的炸兔,跟我国的炸兔似乎有点异曲同工之妙。 他们将处理干净的兔子裹上面粉,下锅炸熟,再配上特制的调料吃。据说,日本的炸兔店很多,街上随便找一家小馆子,都能吃到香喷喷的炸兔啦~

3.法国--芥末兔腿 在我国,芥末主要是拌饭或者包饺子食用,但是在法国,芥末却是一道独特的菜肴。用芥末腌制过的兔腿,清香四溢,口感微辣,还有淡淡的回甘。 当然,除了兔腿之外,用芥末腌制的生牛排也是法国人钟爱的食物之一哦~

4.美国—拔丝兔排 哈哈,看到这里你知道为什么美国人吃不胖了吗?因为他们连主食都吃含糖量这么高的东西啊~ 用糖和鸡蛋调成面糊,将兔排裹糊下锅油炸,出锅后再浇上熬好的糖浆,一口下去,脆脆的外皮,软嫩鲜香的兔排,混合着甜蜜的滋味,真是让人念念不忘呀~

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兔子肉有很多做法,我们这里一般做的都是火锅,非常好吃!下面介绍几个家常简单又实惠的做法吧!

一:红烧兔子

制作方法:1、把兔肉洗净控干水分,然后切成大快,用料酒、生抽、生姜腌制一个小时以上。洋葱切块备用。

2、炒锅烧热后倒油,油热后先将腌好的兔肉下锅翻炒3分钟左右,目的是将水分炒干。然后倒入生姜、洋葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱继续翻炒至出红油。将兔肉炒至上色均匀后倒入适量的生抽翻炒1分钟。

3、然后倒入淹没过兔肉的开水大火烧开,转小火焖25分钟左右,最后大火收汁撒上葱花即可。

二、剁椒兔丁

制作方法:1、把兔子肉洗净切成小丁,加入料酒、生抽、生姜、花椒腌制半个小时。生姜切丁,大葱切丁备用。

2、炒锅烧热后倒油,油热后放入生姜、花椒、豆瓣酱、剁椒炒出红油。然后把腌好的兔丁倒入锅中继续翻炒,炒至兔丁均匀上色后加入适量的生抽继续翻炒1分钟。最后加点白糖提鲜,翻炒30秒钟后加入葱丁翻炒均匀后盛出即可。

三、粉蒸兔子

制作方法:1、把兔子肉洗净切成大块然后加入料酒、生抽、花椒、生姜抓拌均匀腌制30分钟左右。然后放入适量的蒸肉米粉抓拌均匀。土豆洗净去皮切成片铺在盘子底部,上面铺上拌好米粉的兔丁。

2、蒸锅加水烧开后放入装有兔肉的盘子大火蒸40分钟,然后撒上葱花即可上桌。

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