没吃过正宗的，但是之前去印度餐馆吃过一次。。
不便宜的一人份。。
那个盘子好漂亮 菜上面有一层黄色的油 服务员给了一个小勺 我用勺子舀着吃 吃到嘴里有点苦苦的。。（其实颜色这么好看应该是有加牛奶什么的吧） 但是这个饭是真的难吃啊！ 为什么会有人喜欢这种奇怪口味的东西呢！ 真的吃不惯！
我去的那家店，位置挺不错，在静安寺附近，价格也不贵，但是为什么生意这么差呢。。。
店名叫“春回大地”，门上还写着“今天请你吃饭”，进店之后发现，真的只请了一个人。。。
真不知道这种馆子是怎么开得下去的。。。
鄂莉碧优质答主咖喱其实也算是西，很多到印度吃过地道咖喱的人回国后也自制咖喱，但口味和餐厅里的总也差那么一点点，究其原因，多是由于买不到九香、十二香那种多原料混合咖喱所导致。
其实咖喱说到底也就是一种混合香辛料，我们熟悉的中式十三香从本质上来讲，也是一种咖喱。如果你仔细观察就会发现，在卖调料的地方很少能看到单纯的咖喱在卖，往往都是和其他的调味料搭在一起，什么咖喱牛肉料、咖喱羊肉料、咖喱土豆料等等，这就是一种很典型的小作坊咖喱，你永远都不可能知道里面放了多少原料，又放了些什么原料，只能看着说明书上写着什么牛肉羊肉土豆等名词，就拿来炒什么。
而今天带来的自制家常肉咖喱，里面的辛香料会比超市里卖的咖喱料多一些，味道也会好一些，但制作起来依然不会麻烦到哪里去。
准备香料：桂皮一块，草果一个（拍碎），香叶三片，良姜一小块，豆蔻七八个（拍碎），小茴香两到三小勺，干辣椒一小把，八角三到五颗，葱姜适量。咖喱2.5小勺（如果完全找不到咖喱，可用五香粉、十三香等代替），香茅草两三根，椰浆50克。香辛料的重量其实不重要，你完全可以按照自己喜欢某一种的味道在多加一点的思路来放，比如喜欢小茴香味重一点，就把小茴香再多下一点。
将除了椰浆外的所有辛香料在锅中炒出香味，然后用擀面杖擀成碎块。如果家里有破壁机的直接扔进去打碎更省事。
把打好的辛香料舀出2/3备用，剩下的和咖喱粉混合在一起，加水煮开，熬10到15分钟。
在熬煮辛香料水的同时，炒好自己喜欢的其他配菜。
待辛香料水熬好后，加盐、糖、番茄沙司、椰浆，搅匀后制成酱汁。椰浆如果没有，也可找一些椰汁代替，没椰汁也没关系，水也可以。
把之前炒好的菜放进锅里，倒进刚刚做好的酱汁，煮两分钟，然后起锅装盘。如果喜欢味道浓一些的，可继续炖煮30分钟。
