1、虾洗干净后，用剪刀剪去虾须和虾脚，然后开背去掉泥肠； 2、锅内放适量食用油，烧热后放入虾，翻炒至变色，盛出待用； 3、另起锅，加入适量清水，加少许食盐，烧开之后放入面条，煮熟后将虾仁倒入锅中继续熬煮一会儿，让海鲜味更浓郁一些；
4、最后撒上葱花，香喷喷的海鲜捞面就做好了！ 大虾里面可以补充丰富的矿物质微量元素，对小儿的生长发育很有好处。如果担心虾壳不易消化，可以将虾肉捣碎制作成虾泥，这样宝宝更容易进食。
除了煮汤、焖粥之外，我们还可以将虾剁成细小的虾糜，加入鸡蛋、面粉，调成糊状后下锅蒸熟，做成虾饼。或者把虾剁成泥，拌在米饭里一起吃，既营养又可以添香。
童吕霜优质答主虾的营养丰富且全面，还易于人体吸收，是老幼皆宜的补品，孕妇吃虾对胎儿也有好处。虾皮所含的钙是所有食物中钙含量最高的。虾的品种比较复杂，通常水里的虾都可能生寄生虫等病害，在加工之前一定要注意其处理，确保煮熟煮透，杀灭病菌和寄生虫后再食用。
一般每100克鲜对虾中含蛋白质18克左右，是鱼的1.5倍，瘦猪肉的2倍多，鸡蛋和牛奶的3倍多。同时，虾中还含有丰富的钙、铁等成分，并且是低脂肪、低热量的食品。虾皮中含钙量极为丰富，每100克中含钙量994毫克，是等量芝麻粉的1.7倍，奶粉的6.5倍，瘦肉的40倍。
虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后初愈的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。它还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化及高血压。虾壳中含有丰富的 glucosamine 葡萄糖胺，非常适合骨质疏松症和类风湿关节炎患者食用，可以缓解病症。
