苯甲酸钠有副作用吗？
苯甲酸钠是食品防腐剂，广泛用于糕点、糖果等食品的防腐保鲜。 作为食品添加剂使用的时候，由于食用量极大且人体无法代谢，所以主要是通过肾脏随尿液排出；如果摄入过量的话，对肾小管产生阻碍作用，导致钠离子和氯离子的排泄减少，引起高渗性脱水。 虽然国家在GB2760中规定，苯甲酸钠的最高使用量为0.15g/kg（以干燥品计），但在实际检测中发现有一些厂家超量使用了这种食品添加剂。如某市质检部门在对当地市场销售的饮料进行检测时就发现，13个批次的产品中有8个批次的超标的，最高超标14%，最低超过标准0.15mg/kg。
值得注意的是，并不是所有的苯甲酸钠都会排出体外，部分可以经过人体的生物转化形成致癌物苯并芘，因此也有一定的致癌风险。 除了苯甲酸钠外，对苯二胺、甲醛树脂、荧光增白剂等都是可能危害肾功能的化学物质。其中，对苯二胺是最重要染料之一，具有染色牢固、着色鲜艳等特点，被广泛应用于染料工业。但是，如果人体短期内大量摄入的对苯二胺，就有可能发生急性中毒反应，出现心悸、头疼、恶心、呕吐、腹泻、昏迷等情况，甚至会发生尿毒症。 而长期接触该物质，则有可能引发慢性中毒，出现神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状。对苯二胺还是一种基因毒性物质，可以通过血液进入体内，诱发染色体突变，从而引发癌症。