茄子有哪些功效与作用？
1、保护心血管 常吃茄子，可以给心脏带来一定的保护作用。这是因为在茄子的营养成分之中含有一种叫做花青素型的物质。这种营养物质属于天然的抗氧化成分，能够清除体内有害细胞，同时还能预防血栓的形成，对降低高血压、冠心病以及心血管疾病的发病率都有很好的效果。
2、抗衰老 人体衰老过程跟自由基有着密切的关系，而吃茄子可以有效对抗体内的自由基，起到延缓衰老的作用。经常吃茄子，还能够使皮肤变得白皙，对于皱纹也有一定的消除功效。
3、消炎止痛 《本草纲目》中记载，茄子“甘寒无毒”，有散血、消肿之功效，可治疗肠风下血、痔疮出血等病症。现代医学研究也证明，茄子含有维生素P，有软化血管、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降低透刺压的能力，故可对动脉硬化的发生有一定的预防作用；另外还可防止癌症的发生，对胃癌、食道癌、宫颈癌等有防治作用。
4、减肥降脂 很多人都害怕自己吃完茄子之后会出现肥胖的情况，其实这一恐惧完全是没有必要的。因为茄子里边的卡路里含量非常的低，甚至比一些蔬菜的卡路里都要少。而且吃茄子可以帮助肠胃蠕动，有利于食物消化和吸收，从而起到了减肥的效果。 经常食用茄子还具有降血压、降血糖、排重金属毒、治腹泻、解痛止痒等功效。