什么生肖皮最难剥？
当然是狮子了！
原因有二，且看下文分解： 据《礼记》记载，在祭祀孔子的典礼上，要用“狮脯”来招待贵宾；而在汉唐时期，贵族们饭桌上常见的是烧尾宴，所谓“烧尾”即“炙烤动物的尾部”，当然，这个“动物尾巴”可不是什么新鲜食材，而是事先预备好的“祭品”——用“烧尾”来宴请贵客。
至于为什么用狮子而不是老虎，原因也很简单——中原地区少老虎而多狮子，毕竟汉朝的时候，西北的疏勒国（今新疆喀什）还是汉朝的郡县呢！也就是说，汉朝使节到疏勒访问，是可以乘轿子、穿汉服、说汉语、吃中餐的……所以，狮子成了“礼仪之兽”也就顺理成章了。
至于剥皮，我想无非是两种，一种是活剥，一种是死剥。活剥又分两种方式，一种是从后背开口剥皮，留毛，类似于现代的“活剥鹅毛”，这种操作一般用于家禽类；另一种是从腹部开口剥皮，去毛，类似于近代的“剥猪皮”，不过这玩意儿看着残忍，实际对肉类的损害不算很大。
以上两种方法，对狮子来说都嫌太慢，于是有人想出了“熏烫杀皮”的方法，具体操作是，先用沸水烫毛，然后挂起凉风处晾干，再喷酒于毛上，用松明点燃烟熏，皮就轻易脱下来了，又快又好。这种方法后来传至欧洲并逐步普及，英国1738年出版的《家庭指南》中就有相关描述——“先用开水彻底清洗皮毛，然后浸泡在加了一杯白兰地的酒精水中，用文火熏20分钟左右，等到水沸腾之时，皮毛亦已干燥，接着只要轻轻拉扯一下，整个皮毛就会从背上轻松脱落下来。” 看到这里，也许你会问，为什么不用电锯之类的方式把皮革弄出来，答案很简单，那个时候还没有电锯。