活面包蟹怎么做好吃？
最近刚好做了几次面包蟹，总结了一下方法。 首先，把面包蟹摆盘，稍微洒点盐，上锅蒸10分钟左右，蒸熟后，去掉腮和爪尖部分，再把背部用刀划开，注意不要切断！（这样更方便入味） 用刷子蘸着白酒给面包蟹全身刷上一层薄薄的白酒，然后盖上盖子闷20分钟
2.这时候可以把葱姜蒜切好备用，干辣椒剪碎，豆瓣酱剁细（因为我是四川人，做的口味偏辣）
3.热锅凉油，三成热的时候依次放入姜蒜葱辣椒和豆瓣酱，小火炒出香味
4.接着倒入一瓶啤酒，或者适量的生抽+老抽+白糖来调味，再把面包蟹放进去，盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟左右 最后，在汤汁收到差不多的时候，可以撒入葱花或者香菜作为点缀就大功告成啦～
其实做法是很简单的，重点是一定要让酱料的味道进入面包蟹里面，所以大家一定要注意调味料的配比哦~我每次做都会用掉一整瓶的生抽+老抽+冰糖+豆瓣酱，因为酱料放的比较多，所以最后出来的味道也是偏重的。