中医理论认为，自然界界的物质划分为金、木、水、火土五大类。这五种类型的人，性格、生理特点各不相同。而肉类食物归于火热性质，所以吃肉过多容易导致身体内热。 《黄帝内经》中说到“肉食者，鄙”，意思就是经常吃鱼肉等肉类的人，气质庸俗。其实这里的“食”字，还有“积”的意思，也就是说吃肉吃多了，容易积滞生内热。
在五行的世界中，木代表东方，主春天；火代表南方，主夏天；金代表西方，主秋天；水代表北方，主冬天。而土是中央，为四季的最后一个月（农历三月和九月）。
从季节来说，土是长夏，也就是仲夏和深秋这两个季度。由于这两季气候变化明显，忽冷忽热，而且雨水较多，故此天地间的阳气在升泄无度之后开始收敛，湿气逐渐增加。这时候人们如果再食用大量的肉类，就会产生湿热之气。特别是现在天气渐暖，少吃点烧烤，少吃点火锅，少吃点糖，都是很有必要的。
仝柏曦优质答主这个问题，问得很业余。 （1）从颜色上，肉是红色的； 从食物属性上看，肉类是咸的、温性的。 （2）红色入心经； 咸能软坚。 所以，中医在用药的时候有“少食盐”的限制； 用针的时候，也有少刺血的说法——因为人体内的组织是有密度的，血管中流动着的血液其实是很黏稠的液体。 如果用针去刺破毛细血管，使少量的血液流出，由于毛细血管壁很薄，所以出血量极少是可以很快恢复的。 但是如果用大针头猛刺皮肤表面上的毛细血管或者小动脉，就可能会造成严重的后果：大量出血！ 因为这些部位的皮肤和皮下脂肪都有一定的厚度，而且毛细血管壁也很厚，如果用力过大就很容易刺穿静脉或者毛细血管而流出血来(比如我们小时候扎手指头验血型时，有些小孩子会因失血过多而导致晕厥)；同样道理，我们在吃辣椒的时候也会因为毛细血管被辣椒素刺激而发生轻微出血现象。 另外，民间还有“赤小豆补血”“黑豆补肾”之类的说法流传下来，这实际上也是基于上述原理产生的。
